da.inspirationclassic.com

3-Ingrediens Pork Cutlets: En Middagsopskrift Du kan faktisk huske

"Billig protein, hæfteklammer ingredienser, kan ikke tabe. "Det er de ord, jeg forestiller mig, at coach Eric Taylor fra Friday Night Lights kan bruge, når man beskriver en vindende spilplan til middag. Hvis jeg har det rigtigt, ville han helt sikkert godkende min bedstemors enkle svinekødstykker: tynde, magre stykker af svinekød, simpelthen belagt i Dijon sennep og italiensk brødbrød, derefter let stegt og perfekt sprød på mindre end 10 minutter. Det er den slags middag, du næppe har brug for en opskrift på, og dens alsidige smagsprofil par lækker med næsten alle sider. Hvis du virkelig vil være ressourcemæssig, skal du dog udnytte de brune bits, som kødet efterlader i stegepanden. Deglaze gryden med hvidvin, sauté skiver æbler til en sød, men sjov akkompagnement til svinekød, der næppe vil forsinke din tallerken, når bordet. Tilføj noget grønt, og du har scoret en touchdown.

NEMY PORK CUTLETS MED SAUTEED APPLES

Fra Sara Cagle, fijngenoegen + Co

(serverer 4)

Ingredienser:

  • skiver, udbenet svinekødløgskoteletter
  • 2 spiseskefulde Dijon sennep
  • 1 kop Italiensk-krydret brødsmuler
  • 1/4 kop olivenolie eller vegetabilsk olie til stegning (nok til at overtrække stegepanden)
  • salt og peber til smag
  • hvidvin til affedtning (valgfri)
  • 2 almindelige eller 3 små æbler, skrællet og skåret (valgfri)
  • persille til garnering (valgfri)

Instruktioner:

  1. Placer svinekoteletterne mellem to lag plastfolie og pund fra midten udad med en køllehaler, rullestift eller bunden af ​​en stegepande til tynd, ca. 1/2 tomme tyk.
  2. Spred hver kotelet med sennep på begge sider, Tryk så i en lav skål med brødkrummer, indtil de er helt overtrukket på hver side.
  3. Dæk en stegepande med olien over middelhøj varme, indtil olien glider. Placer koteletter i et enkelt lag i gryden, og sæson med salt og peber. Kog indtil gyldenbrun, cirka tre minutter på hver side. Fjern svinekød fra stegepande og tjen straks.
  4. Valgfrit: Lad brune bits i panden og tilsæt hvidvin eller æblejuice over høj varme for at nedbryde. Skrabe gryden og lad dem simre, indtil væsken reducerer til dannelse af en sovs. Tilsæt skrællede, skivede æbler og sauté til ømme, ca. 6-10 minutter. Server med svinekød og garnér med persille.

Ønsker du mere lette og smagfulde svinekødrecept? Følg os på Pinterest!

(Foto via Sara Cagle / fijngenoegen + Co)