da.inspirationclassic.com

3 SF Celefijngenoegeny Kokke Share Must-Know Kogehak, Gadgets + Opskrifter

San Francisco ved, hvordan man gør noget ting rigtig godt, at jeg kommer til at vise frem til venner uden for byen, når de besøger. Disse ting omfatter (men er ikke begrænset til): stealth, lovlig, offentlig nøgternhed, smuk, tilgængelig karakter og AMAZING FOOD. Oo, og lige så lækre cocktails. Tilfældigt er nogle af vores yndlingsannoncer hos fijngenoegen + Co kokke, mixologer, bagere og beslutningstagere af det lækre sortiment, og vi skal spørge nogle af vores drømmemiddagsfest gæster / værter for at parabol deres yndlings madlavning hacks, hvad vi burde bringe til Sara Spearin (grundlægger af Delish Dynamo Donut), Jonny Raglin (grundlægger af klassisk cocktail spot Comstock Saloon) og Nicole Krasinski (grundlægger + kok af vanvittige populære SF hot- spot-where-Ryan-Gosling-ate-omg statsfuglebestemmelser) kommer alle sammen i morgen den 14. maj til den 5. årlige smag af Potrero, hvor SF Food + Drink-scenen eksploderer til et godt fundraiser, der nyder en lokal grundskole . Få dine billetter her, hvis du er i Bay-området, og tag en plads på fijngenoegen + Co rundebordet med Sara, Jonny og Nicole nedenfor:

Potrero

fijngenoegen + Co-læsere elsker at gøre deres liv (og middage) nemmere. Hvad er din favorit go-to cooking hack?

Jonny Raglin:

Instant aioli - bland Mayo, olivenolie og friskpresset hvidløg med salt, peber og sherry eddike. Sara Spearin:

Når jeg måler honning eller melasse, jeg belægger målekoppen med lidt olie, så det kommer helt ud! Nicole Krasinski:

Når jeg skal skære en flok kirsebærtomater, sætter jeg (op til 10) i mellem to plastik "deli" låg og derefter skære dem horisontalt på en gang. Hvad er dine yndlingsværdige køkkenværktøj hjemme? Lad os gå med en "old school" og en fremtidig gadget, som du har eller vil have.

Portrero1

JR:

Favoritværktøj: Vitamix Barboss Blender; Fremtidens ønskeseddel: Anti-gitter til øjeblikkeligt frosset godbidder. SS:

Jeg kan ikke leve uden mine støbejernspander - jeg bruger dem hver dag. Det er ikke fra fremtiden, men jeg har lyst til at købe en riskomfur, jeg har aldrig haft en, og jeg laver ikke meget god ris. NK:

Old school: Donabe riskomfur og "Fremtidens Gadget:" Jeg vil elske en Thermomix. Sommer kommer! Hvad er din hotteste (ordsprog beregnet, men skålen behøver ikke være) opskrift idé for når du har en grill at gå til og ikke et stykke tid for at få din potluck på?

DynamoDonuts

JR:

Cherry bounce cocktail fra Comstock saloon - bourbon, brandied kirsebærsaft, citronsaft og mousserende vin. [Det er en] hurtig, nem punchbowl-drink, der passer godt sammen med grillet kød og folkene koger dem! SS:

Jeg kan godt lide at lave lejrbål kartofler. Jeg laver en foliepose med kartofler, olie, hvidløgsalt og rosmarin, forsegl det og kog det på kulene. NK:

Berry + stenfrugtkage. Spændende nyheder! Din favorit berømte person ringede bare for at få en rez på din restaurant - hvem er det og hvad serverer du dem?

JR:

Bill Murray går ind i min bar, jeg tjener ham Manhattans, han fortsætter med at tage mig og mit personale over hele byen til fest! SS:

Da dette ikke er rigtigt, ville jeg have Lucille Ball komme ind i Dynamo. Jeg ville fodre hende så mange donuts som muligt, så hurtigt jeg kunne! NK:

Det ville gøre min dag til at have Key + Peele til middag, og jeg ville være så glad for at tjene dem vores "dates à la mode", St. George NOLA, hasselnødder og chokolade "dessert. Hvad er det sidste du lavede, at du var virkelig begejstret for? (PS, det behøver ikke være mad!)

Potrero4

JR:

En ny cocktail til vores endnu spændte restaurant, kaldet bellota. Cocktailen hedder "puesta del sol" - mezcal, citron og safran-honning gomme. SS:

I sidste år lavede jeg en lodret have ud af en palette og burlap kaffeposer og voksede jordbær. NK:

Progress-medarbejderens håndvask skifter de 100 årige bannere fra det tidligere Progress Theatre vi fundet i bygningsbjælkerne under opførelse. Er du på vej til Taste of Potrero? Find dine fijngenoegen + Co venner der! Og del din foretrukne SF-restaurant med os nedenfor!

(Billeder via TasteofPotrero.com)